“光盤行動”成深圳餐桌新風(fēng)尚
▲把盤中的飯菜吃得干干凈凈。
今天，你“光盤”了嗎？自2013年中央倡導(dǎo)“光盤行動”以來，深圳社會各界積極響應(yīng)，不少市民開始有意識地適量點菜，即使吃不完也會打包帶走。如今4年多過去了，文明餐桌行動，理性消費、吃不完“兜”著走等觀念，已成為越來越多深圳市民的共識。一時間，在微信微博等社交網(wǎng)絡(luò)曬出自己的“光盤”和打包的剩菜剩飯，成為深圳餐桌的新風(fēng)尚。
不少市民在外吃飯崇尚節(jié)儉之風(fēng)
“光盤”并非什么新觀念，小時候我們背過的“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”那首古詩，早就告訴世人一粥一飯來之不易。2013年，民間自發(fā)發(fā)起的“光盤行動”，得到從中央到民眾的支持，成為當(dāng)年十大新聞熱詞?！肮獗P行動”讓深圳市民的餐桌文化回歸理性，杜絕“舌尖上的浪費”，不少市民在外吃飯崇尚節(jié)儉之風(fēng)，能少點菜的盡量少點，吃不完的基本上都打包帶走。
今年剛滿20歲的阿健是深圳某高校的大二學(xué)生，每周他和室友或者女友去外面吃一兩次飯，吃飯的花銷是他靠課余時間做計時工賺來的，而每次點餐他都用行動踐行著“光盤行動”。阿健笑著說，“光盤就是不要浪費食物的意思，比如我和女友外出吃飯，通常兩人點三個菜，吃不完就打包帶走?！?/p>
另一位“90后”學(xué)生小朱有著同樣的做法。小朱是土生土長的深圳人，如今遠(yuǎn)赴澳大利亞墨爾本讀大三。在海外求學(xué)的時候，他多數(shù)在自己的出租屋動手做飯?zhí)铒柖亲樱袝r也會選擇和身邊其他同學(xué)去外面餐廳吃飯。小朱表示自己外出吃飯的頻率還算比較高，一周三四次，受深圳光盤文化的影響，他點菜時會不由地選擇“按人頭點菜”，如果有吃不完的菜就打包帶走，“誰想要誰就拿，這次吃不完留著下次吃，也能省點錢，畢竟這里消費不低?！?/p>
人到中年的葉先生是半個養(yǎng)生愛好者，喜歡粗茶淡飯，平時一般在家做飯，常在自己“開辟”的菜園里種些青菜。他說每月大概去一次餐廳，“有朋友來或者孩子們想出去吃，我才會跟著一起去。”葉先生還說早在4年前，就聽說“光盤行動”，“我非常贊同光盤，也會積極響應(yīng)這一號召，做飯是按人數(shù)配備，吃飯時盡量當(dāng)場吃完不要浪費?！?/p>
“光盤”成深圳人生活態(tài)度
不僅越來越多的市民在意自己盤中剩余菜肴的多寡，就連深圳市飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會、市旅游協(xié)會、酒店行業(yè)商會等多家涉及餐飲業(yè)的社會組織也發(fā)揮協(xié)會功能，從源頭上創(chuàng)新“光盤行動”。不少深圳政務(wù)微博也亮出“光盤”，提倡節(jié)約，反對浪費。
在深圳政府機關(guān)和學(xué)校食堂，你隨處可看到“文明用餐，節(jié)儉用餐”、“珍惜糧食，遠(yuǎn)離浪費”等宣傳標(biāo)語，就連每張餐桌都擺放著文明用餐的提示牌。王先生是一名深圳公務(wù)員，他說單位食堂一直以來都是自助餐，無限量供應(yīng)，但大家都很自覺，根據(jù)自己的口味和需求選取食物，“光盤”已是十分常見。
今年，深圳市飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會及酒店行業(yè)商會組織全市酒店、餐飲企業(yè)共同參與“餐桌垃圾減量”行動，在500多家知名餐飲企業(yè)的經(jīng)營場所張貼10000份活動海報，宣傳適度點菜合理膳食的理念。
深圳市城管局副巡視員楊雷點評“光盤行動”，希望從家庭到餐飲業(yè)，從個人到全社會都能適量就餐，珍惜糧食，“市民無論在家用餐還是出外點餐，都能適度消費、盡量光盤，從一點一滴出發(fā)，培養(yǎng)良好的餐桌文明意識，從而真正實現(xiàn)垃圾的源頭減量”。如今，“光盤”已不光是一種美德，而成為深圳人一種厲行節(jié)約、倡導(dǎo)珍惜的生活態(tài)度。
